• 賞雪-冬天的都會美學

    賞雪-冬天的都會美學

    春天未到,賞不到櫻花,也可以賞雪景。賞雪是日本的一種傳統風俗,在江戶時代最盛行。江戶時代中只要一下雪,武士們往往便出門賞雪。葛飾北齋的「富嶽三十六景」中的「礫川雪之旦」描述數人在料理亭一面舖設宴席,一面眺望富士山的雪景。歌川國芳的「雪見舟圖」也是描寫賞雪的名作。 賞雪的知名地點包括富良野、美瑛、奥日光、八甲田山、白川鄉等等。日本三景中的「天橋立」和日本三名園中的「兼六園」也是以雪聞名...

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  • 佐藤先生的慶生飲酒會(在焱丸水產及山ちゃん)

    佐藤先生的慶生飲酒會(在焱丸水產及山ちゃん)

    上星期佐藤先生生日,北畠小姐給了三間餐廳我選。因為太懷念日本料理的味道,便選了焱丸水產。出發前,北畠小姐還特地預算每人大概花HKD350。最後大家每人花了HKD400,因為叫了枝燒酒和加了切餅費。晚飯後Happy Hour在世界の山ちゃん,消費約HKD100。 晚餐地點:焱丸水產 HKD400在香港吃海鮮不算貴,而且日式水產跟香港海產是不同的。他們沒有石斑魚和芝士焗龍蝦,有的是燒魚、煮...

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  • 香港美食博覽之日本食材

    香港美食博覽之日本食材

    美食博覽為香港每年一度的盛事,是市民掃貨和品嚐各國美食的大好時機。小編榮幸被邀請到美食博覽的新聞發佈會,率先了解到有什麼日本食材,當然要為大家介紹一下。 家居必備食材-近藤貿易有限公司 許多人去美食博覽的原因是「入貨」,因此先介紹家居必備食材。 近藤本身是香港一家日本食材批發公司,這次在美食博覽中推出幾款零售食材,十分適合家常食用。當中的「I love Soup」拉麵系列有豚骨、...

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  • 出書這回事

    出書這回事

    每個人都需要出一本書,才知道自己有多渺小。當你站在書店浩瀚的書海中,便會發現自己寫的書不過如丁點的微塵。 記得大概五六年前在理工大學參加了一個名為「香港的寫作生活」的講座,講者李健吾在講座中力勸同學們不要加入寫作界,說盡了做作家的辛酸。當時剛巧有一些喜歡寫作的朋友想出書,便替他們做校對和試閱,一起經歷了由成功到失敗的過程。最近參加了Weshare 的講座「閱讀文化,從網路到實體書」的...

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  • 小說創作雜談-以筆桿捕捉影像

    小說創作雜談-以筆桿捕捉影像

    寫小說是這樣一回事:拿起筆桿,不是純粹拿起筆桿,是拿起一部攝影機,要把想像的人和景物拍下來。當然,還有音效、氣味、觸覺、甚至情感。如果以為寫小說只是把說故事的話寫下,實在太低估文字的威力,也是對小說的誤解。的確,在人類文明演進過程中,語言是先於文字發明的,但是由使用甲骨文開始,文字已經跟語言有明顯的分別,使用的詞彙和語法都不同。近代的語體文運動,雖然提倡「我手寫我心」,也只是為了增加文章的易讀性,...

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